石川は金沢の近江町市場で高級鮮魚一筋の忠村水産。高級料亭御用達の鮮魚をご家庭で

サイト画面をクリックすると各サイトへジャンプできます。サイト画面が変更になっている場合もありますのでご了承ください。

 石川のお魚関連サイト

  金沢中央卸売市場
金沢港の水揚げはもちろん、石川県の各港から活きのいいお魚が集まり、セリがかかる市場です。
  金沢近江町市場
加賀百万石を支える金沢の台所、近江町市場。お魚はもちろん、野菜や衣料品、飲食店もあり、1日中、活気あふれる市場です。
  石川県漁業協同組合連合会
石川県の四季のさかなを詳しく説明してあります。
子供たちのためのお魚マップもあります。


 忠村水産のお魚が食べられるお店

  懐石 つる幸(金沢市)
素材は常に新鮮で、温かい物は温く、冷たい物は冷たく。これが本当の料亭の料理です。料亭は近くて遠い存在。そんな言葉をよく耳にします。しかし、ここは、食事を楽しむ場所、意義のあるお時間を過ごして頂く場所、ただそれだけのことなのです。そんな皆様方にいかにご満足して頂けるかを私達は日夜命懸けで追求しております。

つる幸のグルメ探訪はこちらから
  千取寿し(金沢市)
昭和28年の創業以来、一徹に“金沢の寿司”づくりを目指す姿勢が、地元客はもとより県外の常連客からも支持されています。シャリは白山水系の地下水を使い、薪をくべてかまど炊き。ネタは近江町市場で厳選した地ものを使うといった手法は、「こだわりというよりプロとして当たり前」とご主人。

千取寿しのグルメ探訪はこちらから
  日本料理「銭屋」(金沢市)
日々、心新たに客人を迎え、その度ごとの出会いを大切にする。ひと時を心ゆくまでたのしんでいただくために、味わいの空間をいかに演出するかも、料理に次ぐもてなしを心得ます。季節を織り込み、いつの時も新鮮なしつらえでお迎えいたします。

銭屋のグルメ探訪はこちらから
  浅田(東京青山・赤坂、名古屋)
料理素材はもちろん、野菜・水・蕎麦粉に至るまで産地金沢から直送。加賀料理の継承者として「伝統からの創造」をテーマにお客様から高い評価を得ています。

  洋風懐石 かわばた(金沢市)
卯辰山の麓、浅野川沿いに佇む一軒家に自宅の3階を開放した広い空間がゲストルーム。 金沢の懐石料理の老舗゛ごり屋゛出身のオーナーシェフの和仏が見事に融合した洋風懐石が堪能できます。

  天ぷら割烹 和田倉(金沢市)
カウンターで揚げたての天ぷらが食べられるお店です。
秘伝のタレで焼き上げたうなぎもおすすめです。
家庭的な雰囲気で、 気軽に北陸の魚貝類や加賀野菜など、美味しい料理が楽しめるお店です。


  御食事処 たなか(金沢市)


新鮮な魚を使った加賀料理のほか、洋食料理など、たくさんのメニューが美味しく食べられるお店です。
宴会や会合はもちろん、ホームパーティ・祝い事などにオードブルや折詰めの御予約も承っています。
ホームページには生ビールの無料クーポン券がありますから、是非ご利用ください。




 その他

  登里多祢(京都市)
京都にある老舗の水産会社で、登里多祢は「とりたね」と読みます。
独自の流通システムを駆使し、本物のお魚を日本国内はもちろん、世界中から広く仕入れています。高品質の水産物を安定した価格で仕入れし、お客さまに供給しています。
忠村健司が以前勤めていた水産会社です。